Gemüse by Mila

Sellerie: Mehr als Suppengemüse – Rezepte und Hausmittel für deine Gesundheit

Kräuterkeller - 15.11.2024

Sellerie ist weit mehr als ein Suppengemüse: Er ist ein nährstoffreiches Heilmittel mit vielseitiger Wirkung. Bereits in der Antike wurden Knollen, Blätter und Samen zur Behandlung von Beschwerden genutzt. Es gibt verschiedene Sellerie-Arten wie Knollen-, Stangen-, Schnittsellerie und Samen, die sich in Geschmack und Anwendung unterscheiden.

Sellerie wird in der Erfahrungsheilkunde wegen seiner verdauungsfördernden, beruhigenden und stoffwechselanregenden Eigenschaften geschätzt. Stangenselleriesaft kann Leber und Darm entlasten, während Selleriesamen bei Gicht und Rheuma helfen. Jedoch sollte bei Nierenerkrankungen Vorsicht geboten sein.

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