Chia-Zimt-Drink mit Kollagen und Honig

Cremig, leicht süß und angenehm zimtig: Dieser unkomplizierte Chia-Zimt-Drink ist in wenigen Minuten vorbereitet. Chiasamen quellen im Wasser auf und geben dem Getränk eine leicht sämige Konsistenz, während Honig und Ceylon-Zimt für Süße und Würze sorgen. Kollagenpulver ergänzt das Rezept um Protein. Wichtig: Nach dem Anrühren sollten die Chiasamen kurz Zeit zum Quellen bekommen.

Eckdaten

• Gesamtzeit: wenige Minuten plus Quellzeit
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

• 1 EL Chiasamen
• ½ EL Ceylon-Zimt
• 300 ml Wasser
• 10 g Kollagenpulver
• 1 EL Honig
• 1 kleine Prise Salz

Zubereitung

1. Wasser einfüllen: 300 ml Wasser in ein ausreichend großes Glas oder einen Mixbecher geben.
2. Zutaten vermischen: Chiasamen, Ceylon-Zimt, Kollagenpulver, Honig und Salz hinzufügen und gründlich verrühren oder kurz mixen.
3. Quellen lassen: Den Drink kurz stehen lassen, damit die Chiasamen Flüssigkeit aufnehmen können. Anschließend nochmals kräftig umrühren, damit sich möglichst keine Klümpchen bilden.
4. Servieren: Direkt trinken oder nach persönlicher Vorliebe noch etwas länger quellen lassen – dadurch wird die Konsistenz zunehmend dickflüssiger.

Tipps & Varianten

Für eine gleichmäßige Konsistenz nach dem ersten Vermischen nochmals umrühren, da Chiasamen beim Quellen leicht zusammenkleben. Wer es weniger süß mag, kann die Honigmenge reduzieren. Der Drink lässt sich auch gekühlt zubereiten.

Ernährung & Gesundheit

Chiasamen liefern unter anderem Ballaststoffe, Kollagenpulver Protein. Durch den Honig enthält das Getränk zugesetzten Zucker. Das Rezept ist wegen des Kollagens nicht vegetarisch oder vegan. Besondere Abnehm- oder andere Gesundheitswirkungen lassen sich aus der Zutatenkombination nicht ableiten.